El Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca), a través de una misión de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), participó en la aplicación del instrumento “Evaluación del sistema de control de alimentos usando el sistema FAO/OMS”.

En esta evaluación participaron diversas empresas del agro, la pesca y la acuicultura y todos los servicios públicos encargados de velar por la inocuidad de los alimentos  derivados  de los productos nacionales.

Y es que los resultados de este estudio permitirán que la FAO elabore un informe que permita dar apoyo técnico al Gobierno de Chile en su sistema nacional de Inocuidad y Calidad Alimentaria.

Los especialistas de FAO aclararon que en septiembre se entregarán los resultados de esta visita.

Una de las principales visitas en terreno de esta auditoría internacional se realizó en Biobío, donde inspeccionaron la planta de elaboración de productos de salmón de Camanchaca, ubicada en Tomé.

Ante esto, la directora regional de Sernapesca Biobío, Ana María Fernández, sostuvo que “los expertos de la FAO no podían adelantar conclusiones que reflejarán en el informe, no obstante, quedaron sorprendidos de los avances tecnológicos de la planta de proceso”.

Por otro lado, el subdirector de Inocuidad y Comercio Exterior de Sernapesca, Héctor Escobar, manifestó plena satisfacción de la coordinación lograda entre los equipos técnicos de las regiones que fueron parte de este proceso.

• Fuente: Sernapesca.

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