La Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA) informó que en enero pasado se exportaron US$ 39,4 millones en hortalizas. De ellas un 47,3% como hortalizas frescas, 21,4% como pasta, 11% en semillas, 10,6% hortaliza congelada, 7,2% como jugo.

La principal especie exportada en enero de 2021 fue el ajo con 47,4% del valor exportado, seguido del tomate con el 21,9% de este valor. Ajo tuvo un aumento de 21,9% respecto del valor exportado en enero de 2020 mientras que tomate bajó su valor exportado en un 50,8%.

El principal destino de las exportaciones hortícolas fue México con el 44,5% del valor exportado (principalmente ajo fresco), seguido de Japón con el 13,6% del valor exportado de hortalizas.

Las importaciones de hortalizas alcanzaron los 15,3 millones de dólares por lo que la balanza es positiva para Chile.  El 23,6% de este valor importadas como semilla de hortalizas, un 19,4% como pasta, otro 17,3% hortaliza congelada, 15,4% hortaliza deshidratada y 7,9% como hortaliza fresca.

En términos de los puntos de origen de estas importaciones, el 22,6% del valor importado proviene de China, 16,1% de Estados Unidos de América y 10,1% de Perú.