El Centro Experimental Human del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), ubicado en la comuna de Los Ángeles, cosechó y certificó alrededor de 900 mil kilos de semilla trigo candeal, correspondiente a la temporada 2020-2021, que estarán destinados a la siembra de más de 4.000 hectáreas en el país.

El Gobernador de la provincia de Bio Bio, Ignacio Fica, indicó sobre el tema que “la agricultura no ha parado, y gracias al trabajo de los agricultores, las cosechas y siembras de este Centro siguen desarrollándose para poder llevar desde aquí el grano de trigo a más de 4.000 hectáreas de nuestro país, para alimentar la mesa de nuestros compatriotas”, señaló la autoridad.

En tanto, el Seremi de Agricultura en el Bio Bio, Francisco Lagos, sostuvo que “la agricultura es un servicio esencial, por eso estamos en terreno constatando que la cadena agroalimentaria continúe funcionando. En el Centro Human se sembró y cosechó trigo candeal con normalidad y actualmente la producción tiene como destino la zona centro-sur para que sea utilizado por distintos productores del país”, explicó Lagos.

Cifras

Según datos del Instituto Nacional de Estadísticas (INE), la superficie de trigo candeal alcanza una superficie de 5.527 hectáreas en la región, con una producción total de casi 44 mil toneladas en la temporada 2019-2020 , lo que corresponde al 29,7% de la producción nacional.

El trigo candeal tiene la particularidad de producir una harina elástica de textura fina, que se utiliza principalmente para la producción de distintos tipos de pastas secas, como tallarines o fideos.

FinAlmente, el Ministerio de Agricultura recordó que cuenta con una plataforma web con recomendaciones para evitar la propagación del Covid-19 en el mundo agrícola, la que está disponible en: https://covid19.minagri.gob.cl/.